Ma Cuisine

Bienvenue a ma petite cuisine a Beaune; la porte est toujours ouverte aux mes amis et invitees, une visite a notre maison est aussi un cours de cuisine informel~

Welcome to my small kitchen in Beaune; the door is always open to my friends and guests; a visit to our home is definitely also an informal cooking class~

C’est ici je je suis la plus contente de ma vie, en preparant les plats avec la meilleurs saveurs de la France, trouve toute l’annee a la marche de Samedi de Beaune (une tarte avec groseilles de la France et fraises de Maroc, avec crème fraiche d’Isigny, Normandie)~

It is here that I am the happiest in my life, making dishes with the best flavors of France, which are found year-round at the Saturday market in Beaune (red currant (France) and strawberry (Morocco) tarte with crème d’Isigny from Normandy)~

Pour que R ne va pas “mourrir de faim” j’ai fait une enorme blanquette de veau avant de partir~

So that R will not die of hunger, I made a large veal stew at his request before leaving Beaune~

Mes collections de cuisine sont utiles et beaux; ici plateaux anciens en carton bouilli pour porter du the, un gouter, ou verres du vin a l’etage; le bougeoirs sont en cas d’une coupe de l’electricite~

My collections in the kitchen are useful as well as pretty; here old paper mache trays are stacked, for carrying tea pots, snacks, or glasses of wine upstairs; the candlesticks are there in case the electricity gets cut~ 

Quelques bouilloires (une de 4 litres et une de 3 litres) sont pretes a servir et utilises quotidiennement~

A few kettles (one holds a gallon, the other 3 litres), ready for service and used daily~ 

Les deux fait touts sont aussi la, pour faire….tout quoi!

The two stock pots are also there, for making….well…just about everything!

En hiver, une barquette des fruits exotique pour un gouter; raisin Muscadet, clementines, meme un ananas d’Ile Meurice~

In winter, there is a boat of exotic fruits for snacks, Muscat grapes, clementines and even a pineapple from the Island of Mauritius~

A cote, mes outils de cuisine, ranger dans un fait tout marque “Hotel de Paris” en creux; un tres bonne affaire a 30 Euros!~

Nearby, my kitchen utensils are arranged in a small stock pot stamped “Hotel de Paris,” a super deal at $40!

Un petit panier en style de banneton de Champagne a ete achete chez Jean-Luc; remplir des noix du marche et notres promenades dans la foret~

A small basket in the style of a Champagne harvest basket was bought at Jean-Luc’s on this trip; it is full of nuts from the market and walnuts gathered on our walks in the forest~

Et dans un petit coin, mes cuivres~

In the other corner, my coppers wait for use~

Bien sur, j’ai beaucoup des paniers pour faires les cours et faire du recyclage, et toujours un panier sur la chaise paillee remplie des pommes de terres, eschallottes, choux, onions et carottes, achete la premier jour pour faire beaucoup des repas~

Of course, I have lots of baskets, for me and for guests, to go shopping and drop off to recycling, and always a basket on the rush seat chair full of potatotes, shallots, a cabbage, onions and carottes, bought the first market day to make a variety of meals~

I hope you enjoyed my little French kitchen tour; I am busy now so will add accents later….bon week-end a tous~